Fındıklı çikolatalı kekler, çikolata ve fındığın mükemmel uyumunu yakalayarak hem kek hem de tatlı severler için harika bir lezzet sunar. İşte bu lezzetli kekleri hazırlamak için bir tarif:
Malzemeler:
- Un: 1 1/2 su bardağı (180 gram)
- Şeker: 1 su bardağı (200 gram)
- Kakao: 1/2 su bardağı (50 gram)
- Fındık: 1 su bardağı (kavrulmuş ve iri doğranmış)
- Yumurta: 2 adet
- Süt: 1/2 su bardağı (120 ml)
- Sıvı Yağ: 1/2 su bardağı (120 ml, ayçiçeği ya da zeytinyağı)
- Çikolata: 100 gram (tercihen bitter veya sütlü, küçük parçalar halinde doğranmış veya çikolata damlaları)
- Kabartma Tozu: 1 tatlı kaşığı
- Vanilin: 1 paket (5 gram, isteğe bağlı)
- Tuz: 1/4 çay kaşığı
Yapılışı:
-
Fırını Hazırlayın:
- Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın.
- Muffin kalıplarını yağlayın veya kağıt muffin kalıpları kullanın.
-
Kuru Malzemeleri Karıştırın:
- Bir kasede un, kakao, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın.
-
Islak Malzemeleri Karıştırın:
- Başka bir büyük kasede şeker ve yumurtaları iyice çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
-
Kuru ve Islak Malzemeleri Birleştirin:
- Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve karıştırın. Hamurun topaklanmaması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- Çikolata parçalarını ve iri doğranmış fındıkları ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
-
Kek Hamurunu Kalıplara Dökün:
- Hazırladığınız kek hamurunu muffin kalıplarına eşit olarak paylaştırın. Kalıpların 3/4 dolu olmasına dikkat edin.
-
Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırında 18-22 dakika kadar pişirin. Keklerin üzeri kabarıp, bir çatal veya kürdan ile test ettiğinizde temiz çıkmalıdır.
-
Soğutma:
- Kekleri fırından çıkarın ve kalıplarında 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından, kekleri kalıplardan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
Servis:
- Kekler tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Üzerine biraz pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.
Bu fındıklı çikolatalı kekler, kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar ve hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. Afiyet olsun!