Ingrediente:
File de pangasius (pentru numărul de porții)
Suc de lămâie
smântână
Usturoi (tocat)
Ulei
Morcovi (tăiați felii)
Dovlecel (tăiat în inele)
Broccoli (tăiat în buchețele)
Sare, piper
Instrucțiuni:
Se prăjesc fileurile de pangasius într-o tigaie cu ulei până devin aurii pe ambele părți.
Se adaugă morcovii și usturoiul în tigaie, se prăjesc timp de 2-3 minute.
Se adaugă dovleceii și broccoli și se prăjesc încă 3-4 minute, până când legumele sunt moi.
Pentru sos, se toarnă sucul de lămâie și smântâna în tigaie. Se aduce la punctul de fierbere, apoi se reduce focul și se lasă să fiarbă încă 2-3 minute.
Se servește pangasius cu legumele stropite cu sosul de lămâie.